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单项选择题
迎宾员确认宾客的情况后应左手持菜单，右手示意客人行进方向，并礼貌地说（）
A、某某先生，里边请！
B、某某先生，这边请！
C、请！
D、请跟我来！ -
单项选择题
实现餐饮经营目标的关键环节是（）
A、市场调研
B、产品生产
C、菜单筹划
D、服务销售 -
单项选择题
遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座休息，然后提供（）和冰冻冷饮。
A、冷毛巾
B、热毛巾
C、湿毛巾
D、干毛巾
