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单项选择题
（）是将包酥后的面坯经擀、卷工艺，使之成圆柱形剂条的工艺方法。
A.卷酥
B.叠酥
C.卷叠混合酥
D.按压酥 -
单项选择题
眉毛酥的剂子适合采用（）的方法。
A.挖剂
B.拉剂
C.切剂
D.剁剂 -
单项选择题
明酥开酥时尽量少用（）
A.油脂
B.蛋液
C.干粉
D.清水
