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单项选择题
葱的辛香成分为（）
A.烯丙基硫化物
B.硫醚类化合物
C.酚类物质
D.醇类物质 -
单项选择题
为使熏烟中含有相对较少的苯并芘，一般认为使用（）的生烟温度较为合理。
A.400℃～1000℃
B.400℃～600℃
C.600℃～1000℃
D.低于400℃ -
单项选择题
咸鱼在贮运不当时，出现发红现象是由（）引起的。
A.芽孢菌
B.嗜盐菌
C.厌氧菌
D.需氧菌
