单项选择题
（）讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，并且也刺激了顾客的食欲。
A、意式服务 B、法式服务 C、俄式服务 D、英式服务
单项选择题 香槟酒需冰镇（）分钟。
单项选择题 黄酒的饮用温度（）为佳。
单项选择题 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定要列入菜单（）
