单项选择题
鱼蓉面坯制作点心时，制皮时要注意（）
A.用力均匀B.皮坯要圆整C.厚薄适当D.以上说法都对
单项选择题 虾扇是用走槌将整只鲜虾锤薄呈（）
单项选择题 芸豆卷上馅时要注意（）
单项选择题 澄粉面坯制品如白兔饺、白菜饺、冠顶饺一般使用（）
