判断题 烘烤泡芙时应注意烘烤温度，烘烤温度过高，成品表面颜色过深而内部未成熟。

判断题 烘烤泡芙过程中，温度可以根据泡芙的变化程度适当变化。

判断题 油炸泡芙的油温越高越好。