填空题
请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：（）。
蔗糖>葡萄糖>果糖和转化糖
填空题 试举2例利用糖的渗透压达到有效保藏的食品：（）和（）。
填空题 单糖在强酸性环境中易发生（）和（）。
填空题 糖类的抗氧化性实际上是由于（）而引起的。
