填空题
单糖在强酸性环境中易发生()和()。
复合反应;脱水反应
填空题 糖类的抗氧化性实际上是由于()而引起的。
填空题 工业上一般将葡萄糖贮藏在55℃温度下,是因为()。
填空题 蔗糖、果糖、乳糖、葡萄糖按甜度由高到低的排列顺序是()、()、()、()。