填空题
试举2例利用糖的渗透压达到有效保藏的食品：（）和（）。
浓缩果汁；蜜饯
填空题 单糖在强酸性环境中易发生（）和（）。
填空题 糖类的抗氧化性实际上是由于（）而引起的。
填空题 工业上一般将葡萄糖贮藏在55℃温度下，是因为（）。
