单项选择题
把酶蛋白完全水解，其产物为（）
A.辅酶或辅基 B.多肽 C.寡肽 D.氨基酸
单项选择题 下列有关全酶的描述哪一项不正确（）
单项选择题 酶的化学本质大部分是（）
判断题 利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质，可以直接测定蛋白质的含量。
