单项选择题
下列有关全酶的描述哪一项不正确（）
A.全酶由酶蛋白和辅助因子组成 B.通常一种酶蛋白和特定的辅助因子结合 C.一种辅助因子则可与不同的酶蛋白结合 D.酶促反应的特异性取决于辅助因子
单项选择题 酶的化学本质大部分是（）
判断题 利用蛋白质中平均含氮量恒定这一性质，可以直接测定蛋白质的含量。
判断题 蛋白质分子净电荷为零时的溶液pH值是它的pI。
