问答题
冷冻干燥与常压干燥产品特点有何不同？
冷冻干燥产品特点：1.较好地保存食品原有的色、香、味和营养成分；2.较好地保持食品原有形态；......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 论述泡沫干燥、喷雾干燥的原理及应用。
问答题 如何减少雷科夫效应对干燥的影响？
问答题 论述干燥过程特性曲线的关系。
