单项选择题
制作野味高汤水与骨头最佳比例是（）
A.1：2B.1：5C.1：8D.1：20
单项选择题 制作鹿肉基础汤的主要原料是（）
单项选择题 牛肉表面灰色、内部为粉红色，其成熟度为（）
单项选择题 西餐在调味上十分强调用酒去异增香，制作鱼虾等浅肉色菜肴时，常使用（）
