判断题 斟酒时，服务员身体微微前倾，不可紧贴客人，但也不要离得太远，右脚踏入两椅之间，呈T字形侧身而立。

判断题 根据饭店服务技能工作的要求，要严格执行服务操作规范，为客人铺餐巾时，应站在客人的右侧。

判断题 徒手斟酒，即服务员左手持布巾，右手握酒瓶，将宾客选定的酒水依次斟入客人的杯中，然后用左手布巾将瓶口擦拭干净的一种斟酒方法。