多项选择题
在谷物的结构中,含营养成分较全的部位是()。
A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.表皮E.胚芽
多项选择题 在下列制品中属于重馅品种的是()。
多项选择题 米粉的特性是随其所含()比例的不同而有区别。
多项选择题 酥皮面点按照是否能够看到层次可分为()。