单项选择题
蛋白酶水解底物后的最终产物主要为()。
A.葡萄糖B.氨基酸C.乙酸D.丙酸
单项选择题 制曲的原料要适于()。
单项选择题 生产大曲的原料不包括()。
单项选择题 酱香型制曲以()为主要原料。