单项选择题 肉用型鸭作为西餐烹调中的常用原料，其饲养期一般在（）。

单项选择题 童子鸡又叫（），是指生长期两个半月左右，体重约500～1250g 的鸡。

问答题 论述热传递的种类和方式。