判断题 蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。

判断题 人体能量代谢的最佳状态是达到能量消耗小于能量摄入。

判断题 在食物蛋白质中，某种氨基酸含量较多，导致其它必需氨基酸不能在人体内充分利用，则此氨基酸被称为限制氨基酸。