判断题 在食物蛋白质中，某种氨基酸含量较多，导致其它必需氨基酸不能在人体内充分利用，则此氨基酸被称为限制氨基酸。

判断题 理想的必需脂肪酸来源是动物性食物。

判断题 当人体内铁的储存量过多时，铁的吸收率降低。