单项选择题
大饼,荷叶饼以及烧饼等成熟常用()制法。
A.煎B.蒸C.烤D.烙
单项选择题 ()时,右手拇指和食指捏住皮坯边沿向前捏搓,连续前行,形成完整的花边。
单项选择题 包汤圆时,包入馅心后要把口收拢收小,封口包住,放在()搓成圆形或腰圆形。
单项选择题 将肉馅放在()见方的皮子一侧滚拢一折,再将另一头涂点水或肉泥粘合起来,即形成蝴蝶形馄饨。