单项选择题 点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手持点菜单，右手握笔，随时准备记录。

单项选择题 扒房服务的特点是（）、就餐时间长、座位周转率低。

单项选择题 西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。