单项选择题 蔬菜的初步加工可因（）的不同而有所区别。

单项选择题 剞切法刀纹的深度主要根据原料的（）、成形具体用途而定。

单项选择题 宰杀家禽时，先给家禽喂一点（），可使毛细血管扩张，血液易流出，加工后肉质鲜嫩。