问答题
影响味的因素？
（1）温度的影响最能刺激味觉的温度在10-40℃之间，其中以30℃左右最为敏感，低于10℃或高于50℃时各种......
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问答题 食品中的苦味物质有哪些？
名词解释 啤酒中的苦味物质
名词解释 味的适应现象
