食品风味
登录
搜题
名词解释
啤酒中的苦味物质
【参考答案】
由于酒花中含有的苦味物质,以及在酿造过程产生的苦味物质形成啤酒中的苦味物质,主要是α-酸及其异构物。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
味的适应现象
问答题
味的相乘作用
名词解释
味的消杀作用