单项选择题
制作广东名点“鲜虾肠粉”粉浆的主料是()。
A.粳米B.糯米C.籼米D.玉米
单项选择题 面糊面坯工艺中,加入鸡蛋应()。
单项选择题 米粉面团是利用高温调制,利用()后产生的黏附作用形成面团。
单项选择题 以下关于馅心加工要求说法不正确的是()。