单项选择题
西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。
A、英国菜 B、美国菜 C、俄国菜 D、法国菜
单项选择题 会议服务中每隔（）查看客人是否需要服务，例如：添茶水等。
单项选择题 刀工基本要求的（）影响菜肴在烹调环节中成熟、入味的程度。
单项选择题 最终确定菜肴色、香、味、形的关键环节是（）
