单项选择题 （）不属于常用的制作刺身的鱼类。

单项选择题 传统的主厨沙拉中，加入的肉类原料，一般选择（）

单项选择题 餐饮业在洗涤器具及容器后，除热水或蒸气外还可以用（）消毒。