单项选择题 传统的主厨沙拉中，加入的肉类原料，一般选择（）

单项选择题 餐饮业在洗涤器具及容器后，除热水或蒸气外还可以用（）消毒。

单项选择题 西餐厨师穿着工作衣帽的主要目的是（）