单项选择题 （）用途广泛，除用作主食外，还可磨成粉制作面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、黏糕等。

单项选择题 （），根据加热温度的高低，主要有高温灭菌法和巴氏消毒法。

单项选择题 （）指面点制作中所使用的主要原料。