单项选择题
()指面点制作中所使用的主要原料。
A.辅料B.调料C.主料D.佐助料
单项选择题 用小型工具将面坯整塑成型的工艺方法是()。
单项选择题 面点工艺中最大使用量为270毫克/千克的食品香料是()。
单项选择题 ()品种很多,对调配食品香精十分重要。