单项选择题
宴会上菜要掌握好时机，冷盘可在宴会开席前（）上好，宾客入座开席后，传菜员即可通知厨房准备出菜。
A.5分钟 B.15分钟 C.8分钟 D.10分钟
单项选择题 按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，要严格执行服务规范。客人到达餐厅时，服务员应（）
单项选择题 按照饭店服务工作的要求，在接待宴会服务工作中，按宴会的餐别分有（）宴会。
单项选择题 饭店宴会厅在接待宴会服务工作中，讲究档次，讲究排场，讲究消费标准的是（）
