单项选择题
水发猪蹄筋时，需要先用（）浸泡稍软。
A.冷水B.热水C.碱水D.淘米水
单项选择题 下列哪些干货原料最适合温水发（）
单项选择题 在干货原料的涨发方法中，应用最广的一种涨发方法是（）
单项选择题 制作菜肴“梅菜扣肉”时，对肉进行初步热处理，应采用的方法是（）
