单项选择题
下列哪些干货原料最适合温水发（）
A.鱼翅、粉皮B.香菇、口蘑C.海参、鱼翅D.鱿鱼、墨鱼
单项选择题 在干货原料的涨发方法中，应用最广的一种涨发方法是（）
单项选择题 制作菜肴“梅菜扣肉”时，对肉进行初步热处理，应采用的方法是（）
单项选择题 下列哪种原料适合用冷水锅焯料？（）
