单项选择题
如果在滴滤过滤器冲煮中使用滤纸代替金属(筛)过滤网,会影响结果吗?()
A.否,过滤式咖啡滤杯的所有过滤介质设计均会产生相同的结果。B.是,流速可能会改变,并且接触时间可能会受到影响。C.是,冲煮咖啡流经金属滤网的时间通常会更长一些。D.是,冲煮咖啡流经金属滤网的时间通常会缩短一些。
单项选择题 在其他所有参数不变的情况下,在滴滤式冲煮机中更改咖啡与水的比例会影响咖啡的可溶物浓度。冲煮的其他哪些方面可能会受到影响?()
单项选择题 使用自动咖啡滤泡机设定320秒的送水,下列哪一个冲煮循环可以产生最多的扰动,且提升最多的萃取率?()
单项选择题 如果用2升水和1:17的冲煮比例冲煮咖啡,则预计冲煮的最终量约为多少?()