问答题
简述冷藏设备使用管理要点？
（1）电源电压不能过低；（2）严禁冰箱内久不除霜；（3）不得将热食品放入冰箱内；（4......
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问答题 厨房设备管理应遵循哪些基本原则？
问答题 简述厨房设备维护保养规程的生要内容？
问答题 简述厨房设备操作使用规程的一般内容？
