问答题
简述厨房设备操作使用规程的一般内容？
（1）使用前的检查工作； （2）操作使用程序； （3）停机操作及检查； （4）安全操作注意事项。
问答题 加强厨房设备的管理，应做好哪几个方画的工作？
问答题 运水烟罩具有哪些特点及优点？
问答题 简述使用远红外餐具消毒柜的注意事项？
