单项选择题
芋角炸熟后的造型为（）。
A.表面有珍珠泡B.表面光滑细腻C.表面有颗粒D.表面呈蜂巢状
单项选择题 以下点心品种不属于层酥面坯制品的是（）。
单项选择题 面种发酵兑碱的目的是（）。
单项选择题 盖浇类浇头可分为（）。
