判断题 杀虫剂、杀鼠剂存放应有固定的场所（或橱柜）并上锁，包装上应有明显的警示标志，并有专人保管。

判断题 备餐设备如有温度显示装置，显示的是食品的温度。应使用专用的温度计测量食品中心温度。

判断题 复合食品添加剂配方中还应同时标示出各单一品种的名称。