单项选择题
关于油脂氢化下列说法不正确的是（）。
A.氢化可将室温呈液态的油变成固态的脂B.氢化可一定程度上改变油脂的风味C.氢化可增强油脂的抗氧化能力D.氢化不可能导致油脂营养品质下降
单项选择题 广义上的脂类可分为真脂和类脂，下面属于真脂的是（）。
单项选择题 鱼肝油主要提供的是（）。
单项选择题 薯片变质出现“哈喇味”，导致营养价值下降，甚至出现食品有毒有害物质，是由于（）。
