black

营养知识竞赛

登录

单项选择题

薯片变质出现“哈喇味”,导致营养价值下降,甚至出现食品有毒有害物质,是由于()。

A.淀粉水解
B.脂肪氧化
C.蛋白质变性
D.酶促褐变

相关考题

单项选择题 生酮饮食是指体内()分解产生大量酮体。

单项选择题 下列哪个选项不属于一般意义上的脂类,食用无营养价值,甚至可能造成食品安全问题?()

单项选择题 生酮饮食相比均衡饮食来讲,()的占比很高。

All Rights Reserved 版权所有©建筑考试题库(jzkao.com)

备案号:湘ICP备2020024380号-3