单项选择题
薯片变质出现“哈喇味”,导致营养价值下降,甚至出现食品有毒有害物质,是由于()。
A.淀粉水解B.脂肪氧化C.蛋白质变性D.酶促褐变
单项选择题 生酮饮食是指体内()分解产生大量酮体。
单项选择题 下列哪个选项不属于一般意义上的脂类,食用无营养价值,甚至可能造成食品安全问题?()
单项选择题 生酮饮食相比均衡饮食来讲,()的占比很高。