判断题
泡芙面糊没有挤制完的可以直接放冷冻储存。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 泡芙生坯成型后要及时烘烤。
判断题 制作泡芙生坯时要求大小均匀,形状一致。
判断题 泡芙成型的方法有挤制法、切割法、复合法等,一般多采用复合法。