问答题
简述植物油脂碘值的定义及其在油脂品质评价中的意义。
碘值指100克油脂能结合（或称吸收）碘的克数。由碘值可以看出植物油脂中不饱合脂肪酸的数量，碘值愈高表明植物油脂的不饱合程......
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问答题 简述植物油脂酸价的定义及其在油脂品质评价中的意义？
问答题 影响葡萄球菌肠毒素形成的因素有哪些？
问答题 何谓食物链？何谓生物的富积作用？
