问答题
简述酱油的卫生及要求。
1、原料：无霉变、无杂质、无虫蛀；大豆、脱脂大豆、小麦、麸麦；生产用水；禁止使用工业盐酸2、食品添加剂：防腐......
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问答题 简述酱油类调味品的种类。
问答题 简述酒类的成分。
问答题 什么是配制酒，及其卫生要求是什么？
