单项选择题 制作广东名点“鲜虾肠粉”粉浆的主料是（）。

单项选择题 面糊面坯工艺中，加入鸡蛋应（）。

单项选择题 米粉面团是利用高温调制，利用（）后产生的黏附作用形成面团。