判断题 翻仓过程应抖松曲醅之间的草把，排出废气。

判断题 低温高湿特别适合微生物的生长，所以入房后24小时微生物便开始发育。

判断题 “穿衣”是曲醅表面生长黄豆大小的灰色圆点的现象。