判断题
翻仓过程应抖松曲醅之间的草把,排出废气。
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判断题 低温高湿特别适合微生物的生长,所以入房后24小时微生物便开始发育。
判断题 “穿衣”是曲醅表面生长黄豆大小的灰色圆点的现象。
判断题 高温大曲生产中稻草的用量通常以小麦量为计算依据。