多项选择题 面点色泽形成的途径有多种，其中通过加工工艺使原料发生理化变化而着色的有（）。

多项选择题 在下列文字中，用以表达面点触觉特点的有（）。

多项选择题 各种不同性质面团的形成原理，可归纳为以下几方面的作用：（）。