单项选择题
在制作Espresso咖啡的过程中，使用压粉锤压粉力度过大时不会导致（）。
A、提取时间过长 B、克立玛（Crema）变薄 C、克立玛（Crema）颜色变深 D、出品量增大
单项选择题 普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是（）。
单项选择题 烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为（）。
单项选择题 结束日营业，咖啡机的蒸汽喷头清洁流程（）是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡
