判断题 巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。

判断题 泡夫油炸成熟的一般方法是：将调好的泡夫糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸至金黄色。

判断题 硬质面包的质量标准要求是色泽金黄，质硬而甜香，不生糊。