单项选择题
熬制豌豆黄糊时，要边熬边搅打，防止糊底，熬制木铲残留的豌豆糊自然下垂成（）
A.水滴B.三角形C.不规则形D.以上都不是
单项选择题 黏质糕如果粉拌得太湿的话，熟制完成后会（）
单项选择题 松质糕生坯随模具而变化，模具较大、较深时，蒸制时间（）
单项选择题 调制松质糕时，粉拌得太干则无（），影响成型。
